Muito doces vêm por aí...pois é a Páscoa já está chegando, e você, já sabe o que vai preparar neste ano? O Professor do curso de Gastronomia e Chef Francês, Giuseppe Marino traz uma dica para você: uma Colomba Pascal. Que tal aproveitar que os preços dos ovos de Páscoa estão lá em cima e preparar você mesmo uma receita diferente e gostosa? 

Confere aí a receita:
 
Ingredientes 
 
Colomba Pascal
 
Poulisch (1ª mistura)
 
- 100g de farinha;
- 10g de açúcar;
- 5g de fermento biológico; 
- 50g de leite morno. 
 
2ª mistura 
 
- 500g de farinha; 
- 150 de açúcar; 
- 5 ovos;
- 30g de fermento biológico;
- 200 g de leite;
- 20g de sal;
- Raspa de uma laranja e um limão siciliano; 
- 100g de amêndoas.
 
Cobertura 
 
- 2 claras;
- 100g de açúcar; 
- 100g de farinha.
 
Modo de preparo 
 
1.misturar os ingredientes da mistura 1 até ficar uma massa lisa e cremosa, deixar fermentar 30 minutos. 
2.Misturar os ingredientes da mistura 2, energicamente, até obter uma massa lisa, acrescentar a massa 1 e bater mais 10 minutos. 
3.Deixar fermentar dentro de uma tigela durante 30 minutos.
4.Depois dos 30 minutos, bater novamente, colocar a massa para fermentar dentro de uma forma (colomba de Páscoa) até dobrar de volume.
5. Assar no forno 180°C por 45 min. 
6. Misturar os ingredientes da cobertura com um fuet.
7. Quando a Colomba estiver fria, colocar a cobertura por cima.

 

É tempo de... férias!

A+ A- Publicado em 22/01/2015 em Universo Jovem | Tags:
 
Ah o verão! Para muitos, a estação mais divertida do ano, afinal, verão é quase um sinônimo de férias, não é? É nesta estação que as pessoas podem “oxigenar” o cérebro com a brisa tropical, ao som das ondas do mar. 
 
Mas, e agora? O que fazer nas férias? É preciso ocupar o tempo livre com atividades que façam bem e que se “encaixem” com a personalidade de cada um. Listamos algumas dicas do que você pode fazer na praia. Confere aí:
 
- Caminhar: além de fazer o bem para a sua saúde e auxiliar na perda dos “quilinhos” a mais (geralmente adquiridos nesta época), você pode observar a paisagem e curtir a brisa;
 
- Que tal reunir seus amigos para passar o dia em uma praia diferente? Conhecer locais novos nos mostram novos horizontes e “de quebra” você ainda pode dar um mergulho no mar. A Praia da Sepultura é um exemplo. Lá você encontrará peixes na água, calmaria e possibilidades de realizar mergulhos;
 
- Jogar conversa fora: seja um churrasco entre amigos ou em um barzinho a beira mar. Aproveite o tempo livre para colocar a conversa em dia e se divertir com as pessoas que te fazem bem;
 
- Para os “baladeiros de plantão” opções de baladas no litoral não faltam, escolha o local que tenha mais a ver com o seu estilo musical, dance e conheça pessoas novas. Afinal, dançar ajuda a descarregar as suas energias;
 
- A maioria das praias do litoral costuma ter aulas de zumba na areia, em horários determinados, se informe, visite o site da Prefeitura do local que você irá viajar e bora zumbar!;
 
- Luau: se você tem algum amigo que adora tocar violão, não perca a oportunidade de organizar um luau. Diversão na certa!;
 
- Para os mais tranquilos, nada como ler um bom livro a beira mar;
 
- Já para os aventureiros, que tal uma trilha? Em praias do litoral não faltarão opções. Bombinhas é um exemplo. Pesquise e veja qual o local mais te agrada. 
 

Curtiu as nossas dicas? Então “bora” aproveitar as férias! 

Imagine um pão ciabatta acompanhado de bolinho de carne com toque de linguiça, cebolas caramelizadas, e, para completar... queijo fundido. Imaginou? Se você ficou com “água na boca” assim como nós, não deixe de provar esta delícia na confraria “... vamo se respeitá?!”, do Festival de Botecos de Blumenau. Esta delícia foi criada pelas acadêmicas do 5º semestre do curso de Gastronomia da Uniasselvi de Blumenau, Victória Zircker, Deise Rebello Haake e Rualiana D.B. Fröhlich.

E se você prefere um doce, calma aí que as meninas também pensaram em você: o “bombom...vamo se respeitá?!” é uma das novidades desta edição do evento. O bombom é feito com casquinha de chocolate ao leite, recheada com caramelo cremoso e castanha do Pará salgada, com “um toque” de pedrinha de sal grosso. 

O Festival de Botecos de Blumenau hoje e amanhã, das 19h às 2h. Os ingressos custam R$ 12,00 (inteira) e R$ 6,00 (meia-entrada). Corre lá!

 
 
 
 

Talento da Uniasselvi

A+ A- Publicado em 05/11/2014 em Acontece na UNIASSELVI | Tags:

Aptidão natural ou adquirida, assim se define a palavra talento. Nosso aluno de Engenharia Civil e egresso de Engenharia Ambiental é um exemplo disso. Com o projeto ambiental “Ecotêiner”, o aluno está na final do Prêmio Jovens Inspiradores da Revista Veja e do Prêmio de Ciência e Tecnologia do CONIC-SEMESP. O projeto selecionado, Contêiner é um equipamento que previne acidentes ambientais ocorridos no transporte (por terra ou mar) de produtos perigosos. O equipamento evita desastres e impactos ambientais nos diversos segmentos produtivos mundiais.

O estudante já venceu o prêmio Santander de Empreendedorismo (2012), sendo contemplado com uma bolsa de estudos em Boston e 50 mil reais para investir no projeto. Neste mesmo ano, o projeto venceu o prêmio Sinapse da Inovação, fomentado pela FAPESC, com uma nova premiação de 50 mil reais para investimento no projeto. 

Em meados de 2013, Régis Chrystian da Silva acompanhou a abertura da Oxigen Tecnologia. Formada por duas bases – Tecnológica e Administrativa –, a empresa foi desenvolvida graças ao empenho e esforço de Régis, que hoje é diretor industrial e inovação de produtos e sócio da unidade. “Quando ainda estava na faculdade, já buscava investimentos por meio de capital de risco no setor empresarial. Porém, depois que venci o prêmio Santander de Empreendedorismo em 2012, uma empresa de base canadense ofertou os investimentos necessários em troca de 50% da exploração dos 41 projetos que desenvolvi durante meu curso de Engenharia Ambiental na Uniasselvi. Com isso, passei a ser sócio”, ressalta. 

 
Saiba mais sobre as premiações:
 
Prêmio Jovens Inspiradores
 
O Prêmio Jovens Inspiradores 2014 irá identificar e encorajar estudantes ou recém-formados entre 18 e 34 anos, com espírito de liderança e comprometimento permanente com a busca da excelência. O objetivo maior é ajudar a preparar líderes capazes de desatar os nós dos setores público e privado que ainda impedem o Brasil de avançar. A Prêmiação é promovida pela VEJA.com em parceria com Companhia de Talentos, Abril Plug and Play. 
 
O estudante concorreu com 14 mil trabalhos, foi selecionado para semifinal, disputou a mesma com 30 projetos e agora, concorre a etapa final do Prêmio, na disputa com 14 projetos. 
A categoria irá premiar os 10 finalistas com iPads e troféus; os quatro vencedores ganharão bolsas de estudo no exterior e um ano de orientação profissional por um líder mais experiente, atuando como orientador do novo futuro líder (“mentoring”). Nesta edição haverá uma categoria adicional voltada a empreendedores com idades de 25 a 34 anos, que poderão receber 100 mil reais. O valor será destinado ao projeto ou a empresa do vencedor. Os vencedores serão divulgados no dia 08 de dezembro.
 
Prêmio de Ciência e Tecnologia do CONIC-SEMESP
 
O Congresso tem como objetivo identificar talentos, estimular a produção de conteúdo científico, além de viabilizar na prática os projetos apresentados pelos alunos, por meio do exercício da criatividade e de conhecimentos adquiridos. 
 
Os melhores trabalhos das cinco áreas do conhecimento, nas categorias: Concluído e Em Andamento ganham troféus, e o Prêmio Especial para o melhor trabalho Concluído será de 2 mil reais. Nesta edição, o Congresso contará novamente com o Prêmio de Incentivo à Preservação Ambiental. A apresentação dos trabalhos finalistas para a banca de doutores da universidade acontece nos dias 28 e 19 de novembro, na Universidade Cidade de S.Paulo (UNICID). 
 
Estamos na torcida!
 

Para comemorar a Semana da Responsabilidade Social, a Uniasselvi preparou várias ações sociais entre os dias 15 e 20 de setembro, em todas as unidades. Aferição de pressão, testes de glicose, orientações de saúde, palestras, tratamento estéticos, de nutrição, atendimentos jurídicos, distribuição de mudas e campanhas de arrecadações são algumas das atividades preparadas. 

 
A Semana da Responsabilidade Social tem como objetivo mobilizar e conscientizar a comunidade interna e externa da importância da realização de ações com este cunho. Venha fazer parte da nossa Semana. Confira o cronograma com as atividades: 
 

DIA

UNIDADE

AÇÃO

HORÁRIO

LOCAL

 

 

 

 

 

16/09

BLUMENAU

Palestra “Diabete e Hipertensão: prevenir é a melhor solução” – Ministrantes: acadêmicos de Enfermagem

 

19h

Campus I

16/09

BRUSQUE

Palestra sobre a prevenção da AIDS

19h

Auditório da Assevim

17/09

BLUMENAU

Atividades lúdicas com palhaço e bingo da saúde.

Período vespertino

Casa São Semeão

17/09

BRUSQUE

Palestra sobre Violência Domêstica

19h

Auditório da Assevim

18/09

BLUMENAU

Palestra “Cuide-se e Proteja-se” – doenças sexualmente transmissíveis

19h

Pró-Família/Pró-Idoso

18/09

BRUSQUE

Palestra de conscientização da importância do aleitamento materno

19h

Auditório da Assevim

18/09

GUARAMIRIM

Projeto Doutores da Alegria

Das 19h às 22h

Hospital Municipal de Jaraguá do Sul

18/09

INDAIAL

Palestra de ConscientizaçãoAmbiental para os 1ºs anos do Ensino Fundamental

9h

Escola Básica Úrsula Kroeger

19/09

RIO DO SUL

Distribuição e plantio de mil mudas na cidade.

 

Escolas da rede municipal de Rio do Sul.

19/09

INDAIAL

Aplicação de teste de acuidade visual em 100% das crianças de ensino médio

Período matutino

Escola Visconde de Taunnay

19/09

INDAIAL

Distribuição de 100 mudas de árvores nativas aos alunos para plantio em escola

15h

Escola Básica Úrsula Kroeger

20/09

RIO DO SUL

Reparo/manutenção de computadores da rede pública de ensino – triagem de equipamentos com defeitos/reparos e entrega à escola

 

Escolas de rede municipal de Rio do Sul

20/09

GUARAMIRIM

Ato de proteção ao meio ambiente e sustentabilidade com o apoio do corpo de bombeiro de Schroeder

8h às 12h

Cachoeira da Lontra

20/09

GUARAMIRIM

Oficina de customização de roupas para comunidades carentes

8h às 12h

Praça Ângelo Piazeira – Jaraguá do Sul

 

15 a 20/09

 

BLUMENAU

Clínica-Escola – tratamentos estéticos e orientações nutricionais

 

Agendamento pelo telefone: (47) 321-9511 ou 3221-9595.

Campus II

15 a 20/09

 

BLUMENAU

Consultas e esclarecimentos na área civil

 

Das 8h às 12h e das 13h às 18h – agendamento pelo telefone: (47) 3321-9000

 

Campus I

15 a 20/09

 

INDAIAL

Consultas e esclarecimentos na área civil

 

Das 9h às 11h e das 14h às 18h

 

Campus I

15 ao dia 20/09

 

BLUMENAU

Campanha Lacre Solidário

Das 8h às 22h

Campus I e II